martes, 10 de marzo de 2009

Muffins de chocolate Nigella.

Estos muffins los hicimos para regalar a los niños de la clase de mi hijo, los adornos son confetis comestibles de vahiné y los niños pueden ayudarnos a hacerlos porque es una receta muy sencilla, los confetis se ponen antes de hornear. Después los pusimos en unas bolsitas individuales para regalarlos.



Ingredientes:
- 250 grs. harina.
- 175 grs. azúcar.
- 150 grs. chocolate fondant.
- 75 grs. mantequilla, se puede cambiar por 75 gr de aceite.
- 250 ml leche entera .
- 2 cucharadas soperas de cacao valor, sin azúcar.
- 2 huevos.
- 1 cucharada sopera de vainilla líquida vahiné.
- 1/2 cucharita postre de bicarbonato.
- 2 cucharitas de postre de levadura royal.
- 1 pizca sal.
- Confetis vahiné para adornar.




Instrucciones:

-Precalentar el horno a 200º, poner en la bandeja de los muffins sus correspondientes papeles. Reservar.
-En un bol disponer el chocolate a trocitos junto con la mantequilla. Programar el microondas 2 minutos a 750w. Una vez finalizado el tiempo con la ayuda de una espátula de madera remover hasta que nos quede integrado. Reservar.
-En otro bol mezclar, harina,azúcar,cacao en polvo sal, levadura,bicarbonato. Remover y reservar.
-En un bol batir los huevos junto con la leche y la vainilla.
-Sin mezclar demasiado verter el bol que contiene los huevos batidos, y seguidamente el del chocolate que teníamos derretido.
-Verter en los moldes y hornear durante 15-20 minutos a 175 º.

* Con esta receta salen unos 12-14 muffins bastante grandes.

4 comentarios:

SandeeA dijo...

hala, pues justo he hecho esta receta que se la copié a Onega la semana pasada... muy ricos! y además con las sobras he preparado otra cosita que ya os enseñaré, no sabía que eran una receta de Nigella!

OLGUIS dijo...

se ven estupendos me encantan los muffins.
Saludos
olguis.

Catieu dijo...

Pues me parece una idea genial para llevar al cole y diferente de la tipica piruleta que reparten. Además la receta tiene muy buena pinta. La probaré.

Natalia dijo...

hola hice tus muffins esta semana santa y salieron buenísimos, tengo una lista de tus muffins esperando a ser elaborados. gracias por tus recetas